jueves, 4 de octubre de 2012


Níscalos al ajillo con jamón

Ingredientes:

    · 1/2 kilo de níscalos
    · Una punta de jamón
    · 2 dientes de ajo
    · 1 Guindilla
    · Aceite de Oliva Virgen Extra
    · Sal
   
ELABORACIÓN:

Limpiamos y lavamos a conciencia los níscalos.
Troceamos, volvemos a lavar, escurrimos y reservamos
Ponemos a calentar en sartén cuatro o cinco cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente añadir los ajos fileteados y la guindilla.
Cuando esté dorado el ajo echamos los níscalos en la sartén, removemos un minuto.
Añadimos el jamón picado en dados y dejamos a fuego suave durante diez minutos.
Retiramos y servimos acompañado de un trozo de pan y un vaso de buen vino tinto.

Níscalos al ajillo con jamón

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