Ingredientes:
- 250 gr. de Rúsulas (Hygrophorus russula)
- Lechuga verde, lechuga marrón, escarola, canónigos
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Vinagre
Elaboración:
- Limpiar bien las setas, y en una sartén con un chorro de aceite pornerlas a cocer hasta que se evapore el agua de constitución.
- Preparar la mezcla de ensaladas, salpimentar y añadir el vinagre necesario.
- Picar los ajos y poner a dorar en una sartén. Cuando empiecen a estar dorados añadir las setas y rehogar. Verter sobre la ensalada, mezclar y servir.
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